V okamžiku, kdy se voják ocitne mimo dosah polních kuchyní, je ve většině armád světa odkázán na tzv. bojovou dávku potravin. Jeden takovýto balíček by měl zajistit jeho stravování na nadcházejících čtyřiadvacet hodin. 

Foto: V okamžiku, kdy se voják ocitne mimo dosah polních kuchyní, je ve většině armád světa odkázán na tzv. bojovou dávku potravin

Nejčastěji se čeští vojáci nasazení v misích, nejspíš setkávají s americkou bojovou dávkou potravin M. R. E. (Meal Ready to Eat – potraviny připravené k jídlu). Jedná se o skutečně propracovaný stravovací projekt, obsahující 24 druhů balíčků (12 s vegetariánskými jídly). Ten se průběžně, na základě nových vědeckých poznatků a potřeb americké armády, inovuje.

Foto: Nejčastěji se čeští vojáci nasazení v misích nejspíš setkávají s americkou bojovou dávkou potravin M. R. E. (Meal Ready to Eat – potraviny připravené k jídlu). | US Army

Jak je na tom s bojovými dávkami potravin naše armáda? Po zrušení tzv. konzervovaných dávek Československé lidové armády (čtyři konzervy spojené plastovým obalem a žvýkačka Pedro) došlo koncem devadesátých let minulého století k zavedení dvou druhů nových bojových dávek potravin (BDP).

BDP - bojová dávka potravy zajišťuje stravu vojáka na 24 hodin. Všechny balíčky obsahují 2 různá hlavní jídla a různé doplňky, které jsou pak u všech balíčků téměř stejná (paštika, sýr, lunch meat, sladké a slané sušenky - místo chleba, dále instatní káva, čaj, džem, cukr, multivitaminový a ovocný nápoj, hořkou čokoládu, žvýkačky, sůl, víceúčelový papír, hygienický a osvěžující ubrousek).

Foto: BDP - bojová dávka potravy zajišťuje stravu vojáka na 24 hodin. Všechny balíčky obsahují 2 různá hlavní jídla a různé doplňky, které jsou pak u všech balíčků téměř stejná.

Jednalo se o šestnáctisetgramový balíček o rozměrech 250 x 200 x 70 mm, který se lišil pouze dvěma hlavními jídly, balenými v tenké hliníkové fólii. Zatímco jedna z dávek obsahovala znojemskou roštěnou s rýží a bramborový guláš, součástí druhé bylo pikantní rizoto a vepřové maso s mrkví nebo guláš. Ostatní sortiment byl jednotný. Konkrétně se jednalo o paštiku se sýrem, lunch meat, slané a sladké sušenky, kávový extrakt, čaj, džem, cukr, multivitaminový a ovocný nápoj, hořkou čokoládu, žvýkačky, sůl, víceúčelový papír, hygienický a osvěžující ubrousek.

Během roku 2009 se podařilo situaci v této oblasti výrazně změnit k lepšímu. K již existujícím balíčkům I a II, přibyly další. Opět se lišily především složením hlavních jídel. Naši vojáci si tak mohli vybrat např. rajskou omáčku s hovězím masem a těstovinami a sterilovaný zadělávaný hrášek nebo vepřový guláš a hovězí maso se žampiony.  V rámci dalších balíčku byla na výběr slepice na smetaně s těstovinou a zadělávané fazolky s vepřovým a hovězím masem nebo ďábelské maso s fazolemi a zeleninové lečo s párkem. 

Foto: Obsah bojová dávka potravin (BDP) s číslem VII

Nás však zaujala bojová dávka potravin (BDP), kterou před několika lety zavedli Slovinci. Její základ tvoří jedno 300g hlavní jídlo, které je možné za pomoci chemikálie, podobně jako v případě M. R. E., ohřát. Stačí jen odtrhnout sáček, zalít vodou a spustí se chemický proces. Za pouhých deset minut má tato strava 50 stupňů. V našem konkrétním případě to byly krevety s kuřecím masem v omáčce. Jídlo bylo poměrně chutné. Připadalo nám, že obsahuje méně chemikálií než americká dávka.

Foto: Bojová dávka potravin (BDP), kterou před několika lety zavedli Slovinci.

Další tři 100g jídla jsou dehydrovaná a uložená v sáčcích z hliníkové fólie. Zalijí se horkou, případně i studenou vodou a zamíchají. Kromě jahodové kaše, müsli s ovocem a mlékem, jsou k dispozici boloňské těstoviny s hovězím masem. Pokud vojáci nemají jako doplněk chléb, nic se neděje. Součástí bojové dávky jsou i dva 55g balíčky s trvanlivým pečivem. 

Výborný energetický doplněk představuje 75g tyčinka ze sušených fíků a dvě plata po deseti vitaminových bonbonech (jsou balené jako léky). K dispozici je i standardní játrová paštika a výborné, pro stravování v akci ale nepříliš praktické rybičky se zeleninou. K těmto konzervám není potřebný otvírák, stačí jen zatáhnout za držák a odloupnout víčko. Dvacetigramová dávka medu má sice poměrně velkou energetickou hodnotu, ale pro stravování během nasazení se příliš v tomto balení nehodí. Vše doplňují tři 50g balíčky rozpustných nápojů s příchutí citronu, tropického ovoce a čaje. 

Foto: Obsah slovinského BDP je zaznamenán na zadní straně

Malý, osobní balíček obsahuje instantní kávu, smetanu a dva balené cukry. Padesátigramová hořká čokoláda se 45% obsahem kakaa, dokáže i během výrazného vyčerpání velice rychle doplnit deficit energie. Otvírák na konzervy, pro civilizací zhýčkané jedince tak trochu zbytečné tři hygienické ubrousky na umytí rukou, sáček na vodu a speciální sirky, jež hoří i ve vlhkém stavu.

Foto: Český voják si pochutnává na konzervě

Vše je uloženo v nepropustném igelitovém obalu, který se dá vytvarovat podle potřeby. Balíček tak nezabírá tolik místa. Slovinci pochopitelně při přípravě své bojové dávky akcentovali národní chuťové zvyklosti a rovněž geografickou polohu své země, s rozsáhlými horskými oblastmi. Právě překonávání takto náročného terénu v mnohdy nepříznivých klimatických podmínkách, vyžaduje totiž obzvlášť vysokou energetickou hodnostu bojové dávky potravin.

Foto: Vydatná strava je pro vojáka základ

Uveřejněno s laskavým svolením autora
zdroj: časopis Military revue